Chestnut mushroom ..
In Duitssprekende landen wordt de rode zwavelkop beschouwd als een onaangenaam bittere en zelfs als een giftige paddenstoel. Maar vreemd genoeg staat hij in Noord Amerika ("chestnut mushroom") en Japan ("kuritake") bekend als een eetbare soort, die zelfs voor menselijke consumptie wordt gekweekt. Mogelijk is het gehalte aan bitterstoffen op andere continenten (veel) lager dan in West Europa. De paddenstoel bevat “clavaric acid”, een triterpeen met anti-tumor eigenschappen.
Bron: Zwammenzuidhorn.nl
- 0x
- 31
- Rode zwavelkop
- Hypholoma lateritium
- Schimmels
- Nieuw Amelisweerd
Reacties (4)
Wat een fraai groepje, mooi die glimmende kopjes !!!
Mooie opname van gemaakt Els.
Bijzonder dat zo,n zwam dat allemaal in zich heeft.
Groet van Anna.