Roquefort ..

Volgens de legende zat een Franse schaapherder een stuk schapenkaas te eten in een grot. Hij zag plots een mooi meisje lopen. Hij legde het stuk kaas weg en liep naar haar toe. Maanden later ging hij omdat het slecht weer was, schuilen in diezelfde grot. Daar zag hij zijn, inmiddels beschimmelde, stuk kaas liggen. Omdat hij honger had en het slechte weer maar aanhield, nam hij toch een hap van de beschimmelde kaas. Verwonderd over de heerlijke smaak, liep hij terug naar het dorp Roquefort en daar besloten ze de kazen voortaan te laten rijpen in de grot. De roquefortfabriek staat nu ook, zeggen ze, op diezelfde plek.