UI (L)

op 18-02-2018

Rode uien zijn goed voor je bloed. Mensen met hartziekten of diabetes wordt aangeraden rode uien te eten. Het woord uien stamt af van het woord unio wat één betekent. Dat heeft met de groeiwijze van de uienplant te maken; er ontstaat maar één bol tegelijk. Rode uien zijn natuurlijk veel mooier dan witte uien. Ze ogen beter in een gemengde salade met uienringen. Rode uien zijn één van de 600 verschillende uiensoorten. De ui is een zeer voedzame plant omdat het boordevol fytonutriënten zit.

Om optimaal gebruik te maken van deze voedingsstoffen in van uien moet je de ui zo netjes mogelijk schillen. De meeste gezonde stoffen zitten namelijk in in de buitenste ring. Voor sommige fytonutriënten geldt dat als je de buitenring van de ui verwijdert, de totale ui 20% minder voedingsstoffen heeft. Sommige mensen willen snel klaar zijn met schillen en halen de hele buitenring eraf. Het is beter om alleen het harde oneetbare velletje eraf te pielen. Een beetje geduld levert veel extra gezonde stoffen op.

0x
752
Rode Ui
Unio
Planten
Keuken

Blijf op de hoogte

Houd mij per mail op de hoogte van nieuwe reacties op deze foto.

Inloggen

Log in om te reageren

Inloggen

Nog geen account? Registreer je nu

Reacties (18)

Natuurfotografie

Geplaatst op 05-03-2018 om 19:23

Interessante info, leuke foto.

gr. Femmy

joanne

Geplaatst op 21-02-2018 om 13:54

Prachtige info bij deze mooie foto!

janjoost

Geplaatst op 21-02-2018 om 09:57

Kweenie ... Lijkt mij en beetje te veel op Pinokkio. ≖‿≖

jokevandepoppe

Geplaatst op 21-02-2018 om 09:46

Zo ga je nog heel anders naar uien kijken, leuk, en voortaan schil ik ze dunner (met bril op tegen het tranen).

babohj

Geplaatst op 20-02-2018 om 18:01

Mmmm, ben ik dol op en eet ik dan ook regelmatig.

Aan tranen dus geen gebrek maar dat ruimt op zijn beurt ook weer afvalstoffen op ;-((

Heb zo'n doorsnee nog nooit zo goed kunnen bekijken vanwege dat gejank maar nu dus wel.

Lgr. Helga

Lindaloes

Geplaatst op 19-02-2018 om 21:33

Haha hij is weer geweldig. Moet ik voortaan toch wat meer geduld hebben lees ik. Heb zelf ook nogal eens de neiging om de buitenste schil mee te pellen. Die is vaak ook minder goed dan dan de rest trouwens.