De knollen zijn geschild rauw te eten, maar kunnen ook gekookt worden en dan gegeten. De knollen bevatten 5 procent eiwit en 20 procent zetmeel. De jonge bladeren zijn ook eetbaar. De knollen smaken zoet. In China, Japan, Taiwan, Indonesië en Maleisië wordt pijlkruid verbouwd als groente. In de Aziatische keuken worden de knollen geschild en gekookt.
Info: hunebednewscafe
Lees meer
Reacties (7)
Zo prachtig heb ik hem er nog nooit op gekregen. Compliment.
EEN ster menu, gezien de vorm vh blad Mooie foto en recept. - - -groet
Prachtig bloemetje!
gr. Hanneke
L.gr.Ben
Geinig spul. Mooie foto en verhaal. - . groet
Mooi in het blauw. Gr. Jan