Goji bloesem

Goji staat voor goed welbevinden en innerlijke stabiliteit. De bes wordt in de Himalaya ook wel Geluksbes genoemd en is daar om haar goede en gezonde eigenschappen al honderden jaren geëerd. De rode decoratieve vruchten hebben veel overeenkomst met rozijnen en ze zijn zowel vers als gedroogd goed te verwerken in een vruchtsalade, muesli of yoghurt. Ook vers zijn ze heel lekker. De smaak lijkt wat op die van kers en cranberry. Het vitamine C gehalte is hoger dan dat van sinaasappels en het ijzergehalte is hoger dan dat van biefstuk. In totaal zitten er meer dan 20 verschillende mineralen in!