Rozenbottel
Heel decoratief, de rozenbottel in de winter.
De rozenbottel is de vlezige vrucht van een roos. Botanisch gezien is de bottel niet alleen opgebouwd uit het endocarp, het exocarp en het mesocarp, maar vormt de opgezwollen bloembodem, net zoals bij de appel, het vruchtvlees.
Afhankelijk van de soort en variëteit van de roos kan de kleur rood, oranje, purper of zwart zijn. De vorm varieert van rond of langwerpig tot flesvormig. Een rozenbottel bevat veel geelwitte, harde zaden. De rozenbottel komt voor in Europa, Azië, Zuid-Amerika en Noord-Amerika.
Van rozenbottels wordt onder andere jam bereid. Deze is rijk aan vitamine C en is onder meer afkomstig van de vrucht van de hondsroos (Rosa canina). Verder bevat een rozenbottel ook vitamine A, B1 en B2.
Voor dieren is de rozenbottel een goede vrucht om de winter mee door te komen. Zo zijn in de Maasheggen rozenbottels het voornaamste voedsel voor vogels, zoals de koperwiek en de kramsvogel, in de maanden december, januari en februari.
- 1x
- 721
- Planten
Reacties (14)
Proficiat,
Van harte proficiat!
Mooie opname en info!
H.gr.
Mooie plaat, ik hou van rozebotteljam.
Groetjes Petjoe
Van harte met je dubbele ere-plaats!!
H.gr van
\'t Blijkt dat jij van goede huizen komt.
Geweldig goed gedaan Paul.
Proficiat!!!
gr. Mart
gr joanne
gr joanne
De rozebottels uitzoeken, de stele verwijderen, vruchten wassen. Vruchten goed uit laten lekken en wegen. (1 kg)
De rozebottels samen met het water in een gesloten pan aan de kook brengen en ongeveer 25 minuten koken. De moes vervolgens door een zeef drukken en wegen(700 gr). De moes evt. aanvullen met water en vervolgens af laten koelen. De kruidnagels en de citroenrasp door de moes roeren. Het zakje geleipoeder met 2 el suiker mengen en de reat van de suiker met de kaneel. Het geleipoeder door de vruchtenmassa roeren en dit onder voortdurend roeren aan de kook brengen. Het geleipoeder goed laten oplossen en, wanneer het geheel goed kookt de rest van de suiker toevoegen. Zodra ook de suiker goed is opgelost de jam nog precies 1 minuut al roerend koken. Ten slotte het citroensap erdoor roeren, de jam in potten doen en de potten afsluiten en op zijn kop zetten.