Patrick Faas heeft architectuur gestudeerd aan de AA te Londen en heeft vervolgens als internationaal consulent theaterbouw gewerkt tot de dood van zijn vader hem naar Nederland bracht. Daarna werd hij voedselhistoricus en publiceerde zowel in columns, o.a. in de Volkskrant, als in boeken, zoals Rond de Tafel der Romeinen, 1994, De Inwendige mens, 1997, en Yamazato, De Kaiseki Keuken, 2003.