Drie doden door bacterie op vleeswaren

De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) laat weten de productie van vleeswaren met ingang van 3 oktober op de locatie in Aalsmeer stop te hebben gezet. Offerman mag de productie van vleeswaren pas hervatten nadat de productie-locaties grondig schoongemaakt en heringericht zijn en na goedkeuring van de NVWA.

Jumbo
Eerder vandaag werd bekend dat vleeswaren, onder meer bij Aldi, Bidfood, Jumbo, Sligro en Versunie, zijn besmet met de listeriabacterie. De vleeswaren zijn ondertussen teruggeroepen en niet meer verkrijgbaar.

Volgens de NOS was het bij de NVWA al eerder bekend dat er vermoedelijk wat mis was bij vleeswarenleverancier Offerman. De NVWA zei tegen NOS dat er de afgelopen tijd extra inspecties zijn uitgevoerd bij het bedrijf. 

Listeriabacterie
Listeria is vooral te vinden in langdurig gekoeld bewaarde producten die zonder verhitting worden gegeten. Risicoproducten zijn rauwmelkse kaas, voorverpakte gerookte vis en rauwe dierlijke producten, staat op de website van het Voedingscentrum. Zwangeren, maar ook ouderen en mensen met een verzwakt afweersysteem, kunnen deze risicoproducten beter vermijden.

Het Voedingscentrum geeft het advies om je gekoelde producten zoals vleeswaren, paté en kant-en-klaarmaaltijden in een goed afgestelde koelkast van 4°C te bewaren. Gooi bederfelijk eten na de houdbaarheidsdatum weg en eet het na openen binnen 3 dagen op.” Verder is het belangrijk om je eten altijd goed te verhitten, omdat Listeria temperaturen boven de 70 graden niet overleeft.

Om welke vleeswaren het bij Jumbo precies gaat, is terug te vinden in deze lijst.

In de winkel
ZEMBLA heeft in 2013 een uitzending gemaakt waarin werd onderzocht wat er met ons vlees gebeurt voordat het in de winkel ligt.