PTThee, kruidenthee van Nedelandse bodem

Nee, thee hoeft niet altijd van ver te komen. Ook de Nederlandse akkers leveren sinds kort heerlijke kruiden waar thee van gemaakt wordt. Daan van Diepen en Matthijs Westerwoudt, twee jonge groene ondernemers, gingen ruim een jaar geleden op zoek naar manieren om Nederlandse biodiversiteit te stimuleren. Ze waren ervan overtuigd dat ook het herstel van natuur economisch aantrekkelijk kan zijn.

Joost van Schie uit Warmond is een van de boeren die meewerkt aan PTThee. Hij heeft een flinke strook midden in zijn weide ingezaaid met kamille en korenbloemen. Samen met zijn ouders heeft hij een melkveehouderij annex kaasmakerij met de prachtige naam : ‘De Eenzaamheid’. Hij vindt het belangrijk om mee te werken aan het maken van Nederlandse thee. “ Ik zie het aantal insecten in deze kruidenstrook enorm groeien en dat is fantastisch om te zien!”