Bier van regenwater

Samen met brouwerij De Prael wordt er een speciaal bier gebrouwen van regenwater: Hemelswater Code Blond. Bedenker Joris Hoeber van Medialab wil dat we ons overtollige regenwater meer gaan gebruiken.

Overtollig regenwater
Joris Hoeber van MediaLAB wilde iets doen aan het overtollige regenwater dat uit de hemel komt vallen als gevolg van de klimaatverandering. In zijn eigen huis was hij al aan het bierbrouwen en het viel hem op dat er ontzettend veel water nodig is om 1 liter bier te maken. Hij besloot dat in plaats van leidingwater hiervoor ook regenwater gebruikt zou kunnen worden. In principe is dit geen nieuw idee want in de Middeleeuwen brouwden de mensen ook al bier van hemelwater. Maar vandaag de dag gebeurt het niet meer tot nu. Voor 1000 liter bier is 1200 liter regenwater nodig die hij in de stad verzameld in grote vaten. Het resultaat is een zeer uniek bier met een compleet eigen smaak.

Bij het proces van het bierbrouwen waarbij het water gekookt wordt en dergelijke verdwijnen de meeste afvalstoffen uit het regenwater. Echter voorafgaand aan het bierproces wordt het water gefilterd om het te ontdoen van alle fijnstof en andere chemische componenten. Deze speciale filter is ontwikkeld door Hemel(s)water.nl Zo blijft er helder schoon regenwater over, geschikt om bier mee te brouwen.

Andere toepassingen
MediaLAB is bezig om te bekijken hoe het overtollige regenwater nog meer toegepast zou kunnen worden bijvoorbeeld in de productie van papier en wcpapier, maar er lopen ook ideeën om er bijvoorbeeld soep of zelfs waterijs van te maken. Nu is dit op lokaal (stedelijk) niveau een oplossing maar ook ook op globaal niveau zou dit een oplossing kunnen zijn. Elke drupel telt.