'Vul buiken, geen prullenbakken'

Freeganism
Tristram was zich al op heel jonge leeftijd bewust van de enorme voedselverspilling waar wij ons met zijn allen schuldig aan maken. Hij fokte varkens met afgedankt voedsel van winkels, markten en zijn school, en hij at brood dat door de bakker was afgekeurd. Het bleek nog prima te eten. Hij bedacht hier later de term ‘freeganism’ voor: het eten van gratis, weggegooid eten. 

Geboeid door de problematiek van voedselverspilling ging hij onderzoeken hoeveel voedsel nou werkelijk wordt weggegooid, maar vooral ook hoe dit probleem opgelost zou kunnen worden.