De verkopen van groenten en fruit namen het afgelopen jaar met twee procent toe ten opzichte van een jaar eerder. Vooral pakketten met een recept en de daarvoor benodigde ingrediënten zoals groeten en fruit vinden gretig aftrek. Supermarkten zagen een stijging van veertig procent in de verkoop van deze verspakketten, ondanks het verhoogde btw-tarief van groenten en fruit van zes naar negen procent.

Fruit werd het afgelopen jaar zelfs iets goedkoper, omdat vooral de prijs van appels omlaagging. Voor een kilo groenten betaalden Nederlanders vier procent meer. Dat komt omdat ze vaker duurdere voorgesneden groenten kochten. Volgens de onderzoekers zijn Nederlanders bereid te betalen voor het gemak. ANP