'Veel witte bloem in volkorenknäckebröd'

Volkorenknäckebröd bestaat vaak voor een groot deel uit witte bloem. Dat concludeert de Consumentenbond op basis van eigen onderzoek, maakte hij donderdag bekend.

Samenstelling van tien soorten
De organisatie onderzocht de samenstelling van tien soorten volkorenknäckebröd. Daarvan bleken er zes (van Albert Heijn, Aldi, Bolletje, Jumbo, Lidl en Plus) niet uit enkel volkorenmeel te bestaan. Het knäckebröd van Fjord, Wasa, Hema en EkoPlaza scoren volgens de Consumentenbond wel goed.

100 procent volkoren
Bij brood is de term 'volkoren' alleen toegestaan als 100 procent van het meel volkoren is, maar voor andere bakkerijproducten is geen percentage in de warenwet vastgelegd.

'Gouden Windei' voor Jumbo
Voedselwaakhond foodwatch stelde eerder al vast dat de naam volkorenknäckebröd niet altijd overeenkomt met de samenstelling. Zo bevat deze knapperige cracker van Jumbo volgens foodwatch slechts 41 procent volkorenmeel en veel witte bloem. Daarmee maakt Jumbo dit jaar kans op het 'Gouden Windei', de prijs voor het meest 'misleidende' product. ANP