Restaurants vragen steeds vaker aanbetaling bij reservering

Bij tandartsen betaal je al als je niet komt opdagen bij je afspraak. Deze regeling is nu ook steeds vaker bij restaurants te zien. Tijdens de pandemie groeide het aantal restaurants dat werkt met betalen voor een reservering sterk. Dat blijkt volgens Trouw uit cijfers van online reserveringssysteem Formitable.

In oktober 2019 startten dertig restaurants met het vragen van een aanbetaling voor een reservering. In mei 2020, na de eerste lockdownperiode, waren dat er 142. Ondertussen zijn daar nog tientallen restaurants bij gekomen.

De coronamaatregelen zorgen ervoor dat restaurants het zich niet kunnen veroorloven dat gasten niet komen opdagen bij een reservering. Hierdoor verliezen ze veelal omzet, omdat zo'n tafel door de maatregelen niet snel weer te vullen is. Voor de coronacrisis deden aanbetalingen voor een reservering al hun intrede in de horeca, om zogeheten no-shows - het niet verschijnen bij een reservering - tegen te gaan.