Pilot-fabriek voor kweekvlees krijgt 47 miljoen euro

Mosa Meat wil met het geld de gang naar de consument maken, maar weet nog niet wanneer consumenten het eerste stukje kweekvlees kunnen kopen. Het bedrijf werkt wel al samen met Europese toezichthouders voor de veiligheid van het kweekvlees. Als de burger klaar is, duurt het Europese goedkeuringstraject nog zeker anderhalf jaar.

In 2013 kostte de kweekhamburger nog ongeveer 350.000 euro om te maken. Die kosten zijn nu volgens een woordvoerder door innovaties aanmerkelijk lager. Zo zijn duurdere ingrediënten, zoals een bloedserum waar eerst mee werd gewerkt, vervangen door duurzamere alternatieven. Hoeveel het nu kost om de burger te maken, kan de woordvoerder niet zeggen.

Het geld is afkomstig van onder meer het Limburgse Blue Horizon Ventures, een fonds dat in voedseltechnologie investeert, en Bell Food Group, de grootste vleesverwerker van Zwitserland. Twee jaar geleden investeerden beide partijen ook al in Mosa Meat, toen voor 7,5 miljoen euro. Twee maanden geleden investeerde de Zwitserse vleesverwerker al 5 miljoen euro.

Bij Mosa Meat, een spin-off van de Universiteit Maastricht, werken nu 50 wetenschappers en ingenieurs aan de ontwikkeling van kweekvlees. In 2013 presenteerde het bedrijf de eerste kweekvleeshamburger ter wereld, gemaakt van koeiencellen, zonder dat een dier daarvoor moet worden geslacht. Mosa Meat is mede-opgericht door Mark Post, hoogleraar vasculaire fysiologie aan de Universiteit Maastricht.

Het Maastrichtse bedrijf is intussen niet meer de enige kweekvleesspeler. In Nederland is ook nog het Delftse Meatable actief. Verder zijn er ook kweekvleesinitiatieven in de Verenigde Staten (Memphis Meats en Just), Frankrijk (Gourmey), Singapore (Shiok Meats) en Israël (Aleph Farms). ANP