Minder zout in producten Unilever

Als eerste bedrijf in Nederland gaat Unilever de hoeveelheid zout in veel voedingsmiddelen verlagen. Volgens de Consumentenbond moeten nu ook de supermarkten en de horeca volgen.

Het overheidsadvies voor gebruik van zout bedraagt maximaal 6 gram per dag. Omdat veel levensmiddelen daar ruim overheen zitten, is het advies niet uit te voeren voor de consument. Daarom moet de fabrikant minder zout in de producten gebruiken.

Bovendien pleit de Consumentenbond voor betere informatie op etiketten. Veel consumenten weten namelijk niet dat als er natrium op het etiket staat, je dat getal met 2,5 moet vermenigvuldigen om de hoeveelheid zout te weten.

Vanaf 2007 is de consumentenbond al bezig de levensmiddelenindustrie te bewegen minder zout te verwerken. Nu lijkt dus eindelijk de eerste, grote stap gezet. Het beperken van zoutgebruik is belangrijk omdat teveel zout leidt tot een hogere bloeddruk. Dat kan dan weer leiden tot een hartinfarct of een beroerte.

Bron: Consumentenbond