Hummus uit supermarkt 'niet altijd even gezond'

Volgens de bond krijgt 37 procent van de hummus de zogenoemde Nutri-Score A, de rest Nutri-Score B (42 procent) of C (21 procent). Nutri-Score is een voedselkeuzelogo waarbij producten met het label A het gezondst zijn en artikelen met een E het ongezondst. Met Nutri-Score kunnen consumenten producten in één oogopslag met elkaar vergelijken.

Traditionele hummus bestaat voor minimaal 70 procent uit kikkererwten en bevat ongeveer 15 procent tahin. Er zit geen olie in en weinig of geen zout. Supermarkthummus bevat veel minder kikkererwten en tahin. Ook zit er in deze hummus vaak veel olie en zout. Positief is wel dat het gemiddelde zoutgehalte in naturel hummus de afgelopen 5 jaar met 21 procent is gedaald. Dat blijkt uit een vergelijking met een hummus test uit 2016 van de Consumentenbond.

Over het algemeen hebben de hummus varianten met groente de meest gezonde samenstelling, oordeelt de Consumentenbond. Die scoren het vaakst een A. Daarna komen de pikante varianten, gevolgd door de naturel hummus en de hummus met kruiden. De hummus soorten met fruit scoren het laagst, vooral C’s en nooit een A. Opvallend is dat vooral A-merken hummus maken met een ongezondere samenstelling. Zo krijgt geen enkele Maza hummus een A, zelfs de less-salt variant niet.

Om het kiezen in de supermarkt makkelijker te maken voor consumenten, pleit de Consumentenbond voor een snelle invoering van Nutri-Score in Nederland.

Zelf aan de slag? Bekijk hier het ultieme recept voor hummus.