Het consumentenplatform van BNNVARA.
Voorgerecht: Banaan tomaten dragonsoep
26-11-2016
• leestijd 1 minuten
•
52 keer bekeken
• RECEPT VAN:
Banaan tomaten dragonsoep
INGREDIËNTEN
- 14 harde tomaten
- 5 stuks banaan
- 1/2 bos dragon
- Dragonwater
- Weinig bloem
- 600 gram mozzarella
- Olie om te baken
- Keukenmachine
- Diepen borden
- Dunschillers
BEREIDINGSWIJZE
Schil in een keer de tomaat. De schil gebruiken voor tomatenroosje
Maal in de keukenmachine 10 tomaten en 2 banaan tot een glad papje. Leng het geheel aan met water (eventueel met dragonstelen meegetrokken) tot de juiste dikte. Breng de soep in spe aan de kook. Vervolgens door een grove zeef halen en op smaak brengen met weinig zout en ruim peper. Voeg vlak voor het serveren 16 blaadjes verse dragon toe.
Plakjes banaan door bloem halen en bakken
Opmaak
In bord plakjes mozzarella met daarop gebakken banaan en tomatenroosje. Uit theepot aan tafel de soep serveren. Topjes dragon gebruiken voor garnering.
Serveerinstructies
Praat mee
Altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws?
Meld je snel en gratis aan voor de Kassa nieuwsbrief!