Culinair journalist/kookboekenschrijfster Karin Luiten is sinds 2005 actief onder de naam ‘Koken met Karin’. Aanvankelijk vooral online, via een foodblog en receptenwebsite (www.kokenmetkarin.nl), maar ook via vaste rubrieken in dagblad Trouw en bij Radio Noord-Holland. Ze schreef intussen zes culinaire kalenders en tien kookboeken, waarvan vooral die ‘zonder pakjes en zakjes’ bestsellers zijn. Onder het motto ‘kleine moeite, groot effect’ probeert ze mensen weer aan het koken te krijgen. Echt koken. Want instant aardappelpuree, maaltijdmixen vol zoete en zoute smaakversterkers en soeppoeders met slechts 0,5% groente zijn allemaal nergens voor nodig. Al die pakjes en zakjes beloven gemak en tijdwinst, maar zijn in doe-het-zelfversie meestal net zo eenvoudig en snel te maken, en nog lekkerder ook.