Twee plakjes ham per dag eten leidt al tot verhoogde kans op diabetes

Slechts twee plakje ham per dag, leidt al tot een toename van 15 procent risico op diabetes type 2. Dat blijkt uit onderzoek van de gerenommeerde Britse universiteit Cambridge. Het is het meest overtuigende bewijs dat diabetes en het eten van bewerkt en rood vlees direct verband houden met elkaar.

Wereldwijd is bij ruim 400 miljoen mensen diabetes type 2 vastgesteld. Een aandoening die kan leiden tot blindheid, nierfalen, hartaanvallen, beroertes en noodzakelijke amputatie van de onderste ledematen. Het eten van 50 gram bewerkt vlees, zoals ham, verhoogt het risico op diabetes in de komende tien jaar met 15 procent, het eten van 100 gram onbewerkt rood vlees brengt verhoogt dat risico met 10 procent.

Volgens de onderzoekers tonen de nieuwste resultaten de noodzakelijkheid aan om consumptie van bewerkt en rood vlees terug te dringen. In plaats daarvan moedigen de onderzoekers een dieet aan dat rijk is aan groenten, fruit, noten, zaden, bonen, erwten en linzen. Dit alles gecombineerd met regelmatige fysieke activiteit.

Het onderzoek werd gefinancierd door de Europese Unie en analyseerde dieetgegeven van 1,97 miljoen volwassenen uit 20 landen in Europa, Noord- en Zuid-Amerika, het oostelijke Middellandse Zeegebied, Zuidoost-Azië en de westelijke Stille Oceaan.

cc-foto: Alpha