‘Korter douchen om water te besparen? Minder melk drinken is veel effectiever’

“Wees solidair met boeren en schippers, gebruik minder water”, kopt de Volkskrant zaterdag. De krant geeft tips voor wie zuinig wil omgaan met water: korter douchen, een nieuwe wc met spaarknop kopen, minder vaak de tuin sproeien, de auto wassen met een emmer water in plaats van met de tuinslang.

Eco-ondernemer Louis De Jaeger noemt dergelijke waterbesparingstips in een opiniestuk in Knack “bullshit”. Natuurlijk, het is zonde om kostbaar drinkwater te gebruiken om je auto te wassen en het is verstandig om een zuinige douchekop te kopen, maar het meeste water gebruiken we helemaal niet in en om het huis, legt hij uit.

Meer dan 90 procent van het waterverbruik komt voor rekening van de landbouw, schrijft De Jaeger – de boeren dus, waarmee we solidair moeten zijn. Met name de veeteelt slurpt enorme hoeveelheden water.

“Naast vlees zijn ook heel wat andere dierlijke producten enorme waterslokoppen zoals zuivelproducten en eieren. Eén eitje kost je bijvoorbeeld maar liefst 200 liter water. Om 1 liter koemelk te produceren heb je 1000 liter water nodig.”

Ter vergelijking: de gemiddelde Nederlander verbruikt 130 liter uit de kraan per dag. Door plantaardiger te eten doe je veel meer om de droogte tegen te gaan, meent De Jaeger dan ook. “Wie z’n stukje vlees een dagje skipt heeft zomaar drie uur douchen uitgespaard.”