Vandaag is de Horecava begonnen, wat de grootste Nederlandse culinaire vakbeurs is. En als we de professionals mogen geloven, wordt d trend in 2014 Peruaans eten. Robert Kranenborg heeft Albert Adri, voormalig hoofd van patisserie in het legendarische restaurant El Bulli, dat is opgezet door zijn broer Ferran Adri, meegenomen. Hij heeft onlangs samen met zijn broer Ferran namelijk het nieuwe Peruaanse restaurant 'Pakta' geopend in Barcelona. Kranenborg en Adri komen aan tafel praten n maken een echt Peruaans gerecht voor ons!
Bekijk het college 'De Koe' van Robert Kranenborg.