Een eerlijk gelijkwaardig Nederland. Wij zijn voor. Jij ook?
RECEPT VAN DE WEEK #WEEK4
23-01-2017
• leestijd 1 minuten
•
Geen inspiratie? No problemo. Wij hebben weer een lekker recept voor je uitgezocht. En deze week is ie glutenvrij!
BOEKWEIT MET COURGETTE EN FETA
Benodigdheden (voor 2 personen):
– 150 gram boekweit
– 2 handjes walnoten
– 1 rode ui
– 1 courgette
– 120 gram feta
– 150 gram boekweit
– 2 handjes walnoten
– 1 rode ui
– 1 courgette
– 120 gram feta
Bereiding:
- Spoel de boekweit af onder de kraan.
- Kook de boekweit ongeveer 15 minuten in kokend water.
- Rooster ondertussen de walnoten kort in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen op een keukenpapiertje.
- Snijd de ui in ringen en de courgette in kleine blokjes.
- Bak de ui en de courgette ongeveer 5 minuten op laag vuur in een koekenpan met olijfolie.
- Giet de boekweit af. Breng op smaak met wat peper en zout.
- Hak de walnoten in kleine stukjes en verkruimel de feta.
- Meng alle ingrediënten door elkaar. Klaar!
- Spoel de boekweit af onder de kraan.
- Kook de boekweit ongeveer 15 minuten in kokend water.
- Rooster ondertussen de walnoten kort in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen op een keukenpapiertje.
- Snijd de ui in ringen en de courgette in kleine blokjes.
- Bak de ui en de courgette ongeveer 5 minuten op laag vuur in een koekenpan met olijfolie.
- Giet de boekweit af. Breng op smaak met wat peper en zout.
- Hak de walnoten in kleine stukjes en verkruimel de feta.
- Meng alle ingrediënten door elkaar. Klaar!
Eet smakelijk!
© Chicks Love Food
Meer recepten? Klik!
Praat mee
0/1500
Altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws?
Meld je snel en gratis aan voor de BNNVARA nieuwsbrief!